نصائح لعمل بفتيــــــــك ناجـــــــــــــــــــــــح

5
2
زيدونجية شاطرة كدا بتعمل البفتيك حلو ومش ناشف ومستوي صح
لو سمحتى تقوليي الطريقة إيـــــــــه؟؟؟

 

إضافة منذ 10 عام
غير محدد
تعديل منذ 6 عام
safaa
50508

التعليقات

محمد عبد المنعم منذ 10 عام
فعلا مكرونة !! واضح ان الصورة دي متاخدة من حلم واحد على قد حاله شويتين
زغباوية منذ 10 عام
ههههههههههههه هو الموقع اللى جاية منه الصورة اسمه مكرونة
Lady Rasha Reda منذ 10 عام
أتفضلى جوعتينى ، و كمان شجعتينى أقولك باقى وصفات مصنعى
safaa منذ 10 عام
حلوة +1
yousef منذ 10 عام
برافو عليكى يا رشا جميله+1
Lady Rasha Reda منذ 10 عام
أيه رايك ، كمان هاقدملكوا بعد قليل الهامبرجر للمدرسه و حاجات تانيه، بقالى كتير ما سمعتش حاجه عنا ، أنتى عامله ايه، و ازى يوسف
yousef منذ 10 عام
تمام يا حبيبتى بس اصل عندنا فرح عقبال اولادك يا رب.
yousef منذ 10 عام
زودينى بقى بالحاجات دى علشان يوسف مطلع عينى ومش بيأكل خالص
Lady Rasha Reda منذ 10 عام
من عنيا
الباشمهندسة منذ 10 عام
علي فكرة واضح ان موضوع البوفتيك دا عملك كالو من زمان يا زغباوية
والدليل:البفتيـــــــــــــــــــــك بيكش ليه؟
الباشمهندسة منذ 10 عام
اهلا بــ yousef واضح انك ام يوسف مش يوسف نفسه عموما مرحبا بيكي في الموقع والخطأ من رشا رضا اللي ماعملتش ليكي ترحيب تعرفك بيه علي اعضاء الموقع
Lady Rasha Reda منذ 10 عام
[ __مشاركة محذوفة__ ]
ظالمتينى
زغباوية منذ 10 عام
اهلا بيكي يام يوسف معانا
ياباشمهندسة عمرى ماعملته حلو هو والكبدة عقدوني
زغباوية منذ 10 عام
فين الهمبرجر يارشا

الإجابات

6
بفتيك، استيك بانيه ، أو حتى اسكالوب بانيه
أختلف المسميات و الاصل واحد،،

وصفتى + خبرتى المتواضعه لبفتيك تخين و طرى و مستوى و طعم كمان

طريقه (مصنع الاطعمه المجهزه منزليا)
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

المقادير:
1- اللحم
نجيب من الجزار قطعه من الريش و الانتر كوت اللى جنبها قد 3 4 كيلو ،، نقطع الجزء الرفيع ، اللى هو جنب الريش قطع مربعه و نشيله للخضار ،
و ناخد بقى القطعه المستطيله و نقطعها شرائح للبانيه بالسمك اللى تحبيه، زى الصوره دى




2- النقيع
أى نوع بصل عندك، أحمر ، أخضر ، أصفر مقطع
3 4 فصوص ثوم
ملح، فلفل، قرفه بودره أو عيدان ، بشر جنزبيل طازج أو بودره ، بشر جوز الطيب مش كتير ، ينسون نجمه يدوب فصين، شويه نعناع ناشف أو طازج ،،،،
لبن رايب باقى عنك اصلاـ زبادى برده باقى ،
عصير ليمون ، أو عصير برتقال فايض أو لا رنج و كمان حطى القشر بتاع الليمون او غيره
عصير تفاح باقى من العيال،
و السر شويه سكر

3- الغطاء
دقيق
بيض
بقسماط مفروم + شوفان سريع + باقى الكورن فلكس المكسر المغضوب عليه + ملح و فلفل

الطريقه
ينقع اللحم مده ليله كامله فى التلاجه ،،

اليوم التالى ، نشيل اللحم و نفضه من كل النقيع

يعفر بالدقيق ، يغمس بخليط البيض ، و يغطى بالبقسماط و يرص فى اكياس يحفظ بالفريزر زى كده



الطريقه الاولى:
=-=-=-=-=-=-=-=
يقلى البانيه فى طاسه تيفال مع شويد زبده علشان تساعده يتحمر + شويه زيت لان نقط احتراق الزيت مرتفعه مما يعمل على تعديل خصائص الزبده ،و يقدم مع البقدونس و الخضر المشويه أو كما ترغبين ، بالهنا



أختيارى لو عايزه ترققى الاستيك ، حطيه بين كيسين و خبطى عليه ، بس بالراحه ، لانه شبه مستوى من النقيع


الطريقه التانيه:
=-=-=-=-=-=-=-=-=
و ممكن يشوى الاستيك بدل من يكون بانيه زى كده




الينسون المصرى ، و الينسون الصينى (بجد مش هزار)
ستيك بصلصة المشروم والفلفل الاسود
بقلم: رشارضا
www.zedony.com

إضافة منذ 10 عام

التعليقات

الباشمهندسة منذ 10 عام
100 100 يا روشه
mora منذ 10 عام
لبن رايب وينسون وقشر ليمون وعصير برتقال وتفاح ايه فوايدهم للون ولا الطعم ولا ايه+1
زغباوية منذ 10 عام


وكان نفسي اعرف الفرق بين الاستيك بانيه ، و الاسكالوب بانيه
بعد هذا التوضيح الاكثر من رائع عندى استفسار:
ماهو ينسون نجمه يدوب فصين
زغباوية منذ 10 عام
بصراحة +1 عن جدارة شكرا جزيلا هاجربه بطريقتك وان شاء الله هايطلع جميل
زغباوية منذ 10 عام
mora منذ 10 عام
قلب احمر
safaa منذ 10 عام
+1
زغباوية منذ 10 عام
يارشا استفسار بسيط نحط فى الطاسة شوية زيت يعنى البفتيك مايكونش متغطس كله فى الزيت طيب وكدا مش هايشرب زيت؟؟؟ وبعدين اوطى النار عليه وهو بيتحمر ولا اسيبها عاليه؟؟؟؟ لانى عملته وشرب زيت ومش مستوى اوى انقذيني
يلزم أن تقوموا بتسجيل الدخول حتى يتسنى لكم إضافة إجابة لهذا السؤال
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy