طيب دي طريقتى في البيتزا :
-خميرة بيرة قطعة = حبة عين الجمل او ملعقة كبيرة ونحط عليها 1/2 كوب ماء دافيء + 1/2 ملعقة صغيرة سكر ونتركها 10 دقايق علشان تخمر ونكون جهزنا باقى المقادير
-1/2 ك دقيق
-ذرة ملح
-6 معالق كبيرة زيت ويفضل زيت زيتون
الطريقة:
-نحط الدقيق مع الملح والزيت ونفركهم بسيط ونحط عليهم الخميرة ونعجنهم بماء دافئ حسب ماتطلب العجينة(هاتحطى ماية شوية بشوية لكي تصبح العجينة كالاستك في ايديك وماتلزقش)
-هاتسيبي العجينة تخمر لمدة 1/2 ساعة بعد كدا تفرديها في الصينية المدهونة زيت بسمك رقيق جدا
- نحط عليها الصلصة والاضافات وكل واحد حسب مزاجه
-نتركها تخمر تاني حوالي ساعة
-ثم نضعها في فرن حامي من ربع لتلت ساعة لغاية ماتستوي
ملحوظة:
العجينة دى مابتكونش طرية لو عايزاها طرية ضيفي على الدقيق قبل الماية زبادى وبعد كدا حطي الماية واحدة واحدة
طريقة عمل الصلصة:
توم(لو بتحبيه)وتشوحيه في اى مادة دهنية وتحطى عليه عصير الطماطم والتوابل اللى بتحبيها وانصحك بالزعتر بيدى طعم حلو اوى للبيتزا واتركيها تاخد غلوة
وبالهنا والشفا
التعليقات