البسكوتات

المقادير:
500 جم زبدة
200 جم سكر
100 جم لبن
20 جم نشادر
5 جم فانيليا
750جم دقيق
5 بيضات
نصف معلقة بيكنج بودر
الطريقة:
- نخلط السكر والزبدة جيدا
- نضيف البيض مع الفانيليا ويضرب جيدا
- نضبف اللبن مع النشادر
- نخلط المقادير جيدا ونضيف الدقيق مع البيكنج بودر ثم يقلب جيدا حتى تكون
عجينة ملساء ومتماسكة
- نضع العجينة فى القمع بتاع الحلويات ونحط فيه وش البسكويت او فى ماكينة البسكويت
وتشكل
- اتاكدنا ان العجينة بقت طرية جدا ناخد جزء منها ونحطه في القرطاس ونخرج البسكويت عندنا في الصينية
- تخبز فى فرن متوسط الحرارة الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى يحمر
ملحـــــــــوظة:
عند استخدام ماكينة البسكويت يزيد الدقيق 250 جم دقيق لكى تكون متماسكة
بسكويت جوز الهند
المقادير:
2 كوب دقيق
3/4 كوب سمن
3/4 كوب جوز هند ناعم
2 بيضة + صفار بيضة
1/2 كوب سكر
معلقة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة حليب
ذرة ملح – فانيليا
الطريقة:
يضرب السمن جيدا ثم السكر كويس جدا مع بعض
يضاف البيض مع الفانيليا ويستمر فى الضرب
يضاف البيكنج بودر وجوز الهند الى الدقيق مع زرة الملح
يضاف الدقيق الى خليط السمن والبيض والسكر المضروب مع جوز
الهند والحليب تشكل العجينة افرديها بالنشابة و قطعيها دوائر
ضعيهم فى الصينية و دخليهم فرن متوسط الحرارة
وكل عام وانتم بخير {{uf:2415}}