فطائر الزعتر بالموتزاريلا الشهية

المقادير :

250 جرام عجينة ملفيه(او اى عجينة تفضليها او جلاش او سمبوسك)
1 كوب طماطم كون كاسيه ” طماطم – ثوم – زيت – زيتون – زعتر “
250 جرام جبنة موتزاريلا قطعة واحدة
4 ملاعق زيت زيتون
أوراق ريحان

طريقة التحضير :

قومى بفرد عجينة الملفيه على سطح مرشوش بالدقيق واقطعيها بالشكل المفضل لكى
واحضرى صينية مدهونة بزبدة و ضعي العجينة وعلميها بالشوكة كي لا ترتفع ثم ادخليها الفرن إلى أن تحمر
وفي إناء ضعي الثوم المفروم مع كمية من زيت الزيتون وحركي الخليط ثم ضعي الزعتر والطماطم المبشورة
و ضيفي القليل من أوراق الريحان وحركي الخليط واتركيها إلى أن تتسبك
اخرجي العجينة من الفرن وضعي كمية من الطماطم فوق الفطيرة ثم أوراق الريحان ثم طبقة من الجبن الموزريلا وضعي ملعقتين من زيت الزيتون ثم ادخليها الفرن إلى أن تحمر وتقدم ساخنة
وبالصحة والهنا,,,