أخطاء شائعة يجب تجنبها عند الطهي

- من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .

- نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .

- عدم اتباع التعليمات والمقاديرعند الطهي

- وضع كميات كبيرة من الطعام في مقلاة واحدة

- عدم التأكد من جودة الخضروات عند شرائها

- قطع اللحم عكس اتجاه نسيجه

- غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي أو استخدم حلة البخار.