الروبيان المقلي "الجمبرى المقلي":

المكونات
• 24 حبة روبيان كبير الحجم مقشر ومنظف مع الاحتفاظ بالذيل
• 4 بيض
•2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• نشاء للتغليف
• بقسماط

طريقة التحضير
١- ينظف الروبيان ويشق من الظهر وتسطح حبة الروبيان بواسطة اليد حتى تصبح عريضه
٢- يخفق البيض مع الصويا ويوضع جانبا في طبق صغير
٣- تغمس حبات الروبيان في النشاء ثم في مزيج البيض واخيرا في البقسماط
٤- يحفظ الروبيان بالثلاجه حتى يتماسك
٥- تسقط حبات الروبيان في زيت غزير معتدل الحراره حتى تتحمر
٦- تصفى ثم تقدم مع صلصة الترتار وشرائح الليمون

"صلصة الترتار"

المكونات
• 1 كوب مايونيز
•1 م ك خيار مخلل مفروم ناعم جدا
•1 م ك عصير ليمون
•1 م ك بقدونس مفروم ناعم
•2/1 م ص ثوم بودره
•رشة صلصة التباسكو
•4/1 م ص سكر
طريقة التحضير
١- تخلط كل مقادير الصلصه وتوضع بالثلاجه حتى تبرد