أكلتي المميزة

اولا احب اقول ان تأثير الثمار المستخدمة في الاكل بيبقي لها دور اساسي في الطعم يعني احيانا بيبقي الخضار طازج ومسكر وخالي من البذر بيساعد علي ان الطعم يبقي حلو ومتميز.

بابا غنوج

ثمرة البابا غنوج نغسلها ونضعها علي صاج فوق النار ونقلبها حتي تنضج ومن علامات النضج احتراق اجزاء من القشرة الخارجية وتفتح اجزاء منها وخروج سائل وحتي تبرد نضع فصين ثوم وملح وفلفل وكمون وفلفل اسود وقليل من الطحين وقليل من الخل وملعقة سكر و نهرسهم مع الباذنجانة المشوية وهتطلع ان شاء الله تحفة.

سلطة الزبادي
نجيب كوب زبادي ونضع عليه ملح وفلفل وخل وسكر بسيط وثوم واهم حاجة الخيار يكون مقشر ويقطع صغير جدا واخيرا رشة نعناع ناشف مطحون بردو ان شاء الله هتطلع تحفة

وبالهنا والشفا

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدأ بالمكرونة البشاميل:
بحس انها بتكون اطعم لما بحط على العصاج بعد مايستوي فلفل الوان وياسلام بقى لو زيتون طرنشات بتكون اطعم وألذ كتير وطبعا البشاميل يكون كتير

الفراخ بالزيتون والفلفل الوان:
بمناسبة الحديث عن الفلفل الالوان والزيتون الطرنشات فبعمل بيهم فراخ بطريقة سهلة وصحية مافيهاش اى انواع دهون ولا دسم:
- بسوى الفراخ منها فيها وعليها بصل وطبعا بهاراتك كما تحبيها
- وياسلام لو تتبليها قبلها بكام ساعة بزبادى وصويا صوص وزعتر وليمون او خل
- لما تستوي احط عليهم الفلفل والزيتون
وبالهنا والشفا

لما افتكر حاجة تانية هاقولكم عليها بس جربوا الطرق دى وقولوي رأيكم