فطيرة البيتزا الكبيرة

المكونات
3 كوب طحين
1 م ص ملح
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
3 م ك زيت زيتون
2/1 1 كوب ماء دافئ للعجن

الحشو:
2/1 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبن ابيض فرنسي مفتت
2 كوب جبن موزاريلا مبشور
6 شرائح مرتديلا مقطعه
2/1 حبة فليفله خضراء مقطعه شرائح رقيقة
4/1 كوب زيتون اسود شرائح
رشة فلفل اسود
1 م ص اوريغانو مجفف
طريقة التحضير
لعمل العجينة:
١- ضعي الدقيق والخميره والملح والسكر في وعاء العجن واخلطي
٢- اضيفي الماء الدافئ والزيت بالتدريج حتى تصبح عجينه لينه
٣- اعجني اكثر لمدة 3 دقائق
٤- ضعي العجينه في طبق مدهون ثم غطيها واتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها
٥- اضغطي على العجينه لإخراج الهواء
٦- قطعيها الى اربع قطع وكوريها مثل الكره واتركيها حتى ترتاح مره اخرى
٧- افردي كرات العجينه لتصبح دائره قطرها 8 إنش
٨- ضعي الحشوه بالوسط واقفليها مثل القطايف على شكل نصف دائره
٩- انقلي الفطائر الي الصينيه الغير مدهونه وغطي الفطاير واتركيها حتى يتضاعف حجمها
١٠- باستعمال السكين اعملي خطوط خفيفه على سطح الفطائر حتى يخرج البخار اثناء الخبز
١١- امسحي السطح بزيت الزيتون ثم ادخليه فرن حار على حراره 220 س لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح ذهبية اللون
للحشو:
تمزج كل مقادير الحشو مع بعضها.

الكمية تكفي: 4
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 8-10دقائق أو حتى تصبح بنية اللون