'طريقة عمل عجة البروكولى

عجة البروكولي أو القرنبيت و الجزر
المقادير:

كوب و نصف من البروكولي المقطع.
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء .
8 بيضات.
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة .
نصف كوب حليب.
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا.
شبت ومقدونس مقطع رفيع.
ملح و فلفل.

الطريقة:

- ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعيه على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) .
- اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل والشبت والمقدونس و الملح و الفلفل جيداً ثم اضيفي الخضار وقلبيه جيدا .
- ادهني صينية فرن بالزبدةاو الزيت واضيفي مزيج الخضار و البيض .
- غطي الصينية بورق الالمنيوم و ضعيها في فرن واتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .
- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الرغبة وبالهنا والشفا .