الجمبري المشوي

المقادير:

ـ كيلو جمبري غير منزوع القشرة.
ـ نصف كوب من زيت الزيتون.
ـ ربع كوب من عصير الليمون.
ـ 4 فصوص ثوم مطحونة.
ـ ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
ـ ملح وفلفل وكمون .

الطريقة:
- يفتح ظهر الجمبري وينزع شريان الرمل، وبخلط بجميع المقادير .
- يترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يشوى على الفحم أو في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.
- يقدم مع الأرز الأبيض ويزين الطبق بالبقدونس.
وبالهنا والشفا....