الخرشوف المحشي

2
0


المقادير:
- 5 خرشوف(أرضي شوكى) طازج
- ٢ ملعقة صغيره زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم مذوبة ربع كوب صغير من الماء

الحشوة:
-5 ملعقة كبيرة أرز
-٤ البصل الأخضر, مفروم
-ملح وفلفل
- ربع كيلو لحم مفروم (حسب الرغبة)
- كوب شوربة لحم او دجاج

الطريقة :
- يقشَر الخرشوف مع المحافظة على أوراقه الخضراء .
- تقص الجذء الذى به شوك هذه الأوراق بواسطة مقص
- ينظَف الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة او مقوار البطاطس.
- تنقع حبات الأرضي شوكي المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الليمون للمحافظة على لونها الأبيض.

لتحضير الحشوة:
- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ارز وبصل مفروم وزبدة ولحم معصج حسب الرغبة.
- تحشى حبات الخرشوف بالحشوة، وضع فوق الحشوة شرحة طماطم وقطعة زبده.
- تصقى الحبات المحشوة بالشوربة الممزوج بصلصة الطماطم حوالى كوب وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يضاف اليها مزيد من الحساء عند الحاجة.
يمكن تقديمه مع سلطة الزبادى و بالهنا والشفا ......

 

إضافة منذ 10 عام
safaa
50508
الكاتب الأصلي
تعديل منذ 4 عام

التعليقات

زغباوية منذ 10 عام
وده من اكلات صفصف الشهية
Noura منذ 10 عام
تسلم الايادي يا طنط بس انا مانتي بتعمله بس بنشيل كل الورق بنخلي الطبق اللي في اخرها بعد ما نشيل منه الشعر الابيض اللي فيه وننزله في ميه مغليه بملعقة دقيق دقايق قليلة ونطلعه ونحشيه لحمة معصجة ووعلى وشها معلقة صلصة او شريحة طماطم ويدخل الفرن
safaa منذ 10 عام
فى البيت عندنا مش بنحب اللحم المعصج وانا بعملة وكأنى بعمل محشى الحمام بالأرز بالظبط وبنفس الخلطة ....بس انتى فيييين يانورتى وحشتينى .... لو سمحتى متغيبيش عليا تانى
Noura منذ 10 عام
حار يا طنط تؤمريني الحر وسنينه بقا مع الشغل بيعملوا شغل عالي
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy