سوفليه الموز

يعتبر الموز من الفاكهة المحببة الي الكبار والصغار وعندما يدخل في اي صنف من الحلويات او المخبوزات بيعطي طعم مميز ونكهه خاصة وعشان كدا انا دورت علي نوع جديد من الحلويات بيستخدم فيه الموز وهو :

سوفليه الموز

المقادير
2 او 3 ثمرة موز (حسب حجم الثمرة) مقطع صغير.
صفار بيضة.
3 بياض بيض.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة زبدة.
5 ملعقة كبيرة سكر بودرة ناعم.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة فانيليا.
ملعقة كبيرة دقيق .

طريقة التحضير
- اخلطي الموز مع عصير الليمون، وملعقتين من السكر وصفار البيض والفانيليا وملعقة الدقيق في الخلاط، أو بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تمتزج المكونات، ويصبح الخليط ناعما.

-اخفقي بياض البيض مع الملح بالمضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويصبح مثل الكريمة، ثم اضيفي ملعقة سكر واخفقي مرة اخرى حتى يصبح الخليط متماسكا وناعما.

-اضيفي ربع كمية خليط البياض الى خليط الموز وقلّبيهم بهدوء، حتى يمتزجوا ثم اضيفي باقي الكمية وقلبيهم.

-حضّري القوالب التي ستضعين فيها السوفليه؛ ادهنيها بالزبدة ورشّي فيها سكر في القاع ومن الجوانب.

-صبّي السوفليه في كل قالب، ورصّيهم في صينية فرن ادخّلي الصينية في الفرن في الرف المتوسط واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا

وقدّميها.. وبالهنا والشفا.



{{uf:1286}}