هل تعلم ان كثيرا من اللحوم التي تتناولها في المطاعم مقلدة؟
هل سمعت عن السوريمي؟
http://en.wikipedia.org/wiki/Surimi انها تنتج من بقايا اللحوم التي يتم لصقها بواسطة غراء خاص لتصبح قطعة واحدة كقطعة برغر او شريحة ستيك ذات منظر جذاب.
او يتم طحن بقايا لحوم الاسماك واضافة الغراء ثم ضغطها في قالب لتأخذ شكل الربيان او ذيل الكركند (اللوبستر) او السلطعان (كراب) او انواع من مأكولات السوشي ويتم تلوينها واضافة النكهات الصناعية لخداع المستهلك.
هذه المنتجات موجودة في مراكز التسوق في بلادنا ولا يوجد قانون يجبر الشركات او المطاعم ان تكتب على العبوة انها تحتوي على لحوم مقلدة. ومعظم هذه اللحوم مستوردة من الصين والهند واليابان.
المواد اللاصقة لهذه اللحوم هي انزيمات تستخرج من دماء البقر او الخنازير كما يمكن صنعها من بعض النباتات بواسطة التخمير. هذه المواد لها خاصية تخثر الدم لدى الانسان والحيوان.
http://en.wikipedia.org/wiki/Transglutaminases الاضرار الصحية المحتملة:
- تخثر دم مفاجيء وسريع يسبب جلطة في الشرايين
- تسمم شديد لان تكاثر البكتيريا على سطح اللحوم المقطعة والمعرضة للهواء قبل لصقها اكثر بكثير من اللحوم الكاملة
- سرطانات مختلفة بسبب الحاجة لاستعمال كيماويات كالنيترات اكثر من الحد المعتاد لحفظ هذه اللحوم
- زيادة الحساسية للجلوتن الموجود في القمح
يمكن مشاهدة الصور المرفقة
لمشاهدة فيديو عن كيفية صنع اللحوم بالمواد اللاصقة:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/05/04/has-your-meat-been-glued-together--why-you-need-to-know-and-avoid-this-dangerous-process.aspx Photos
Download All
imitation steak1.jpg
Imitation Lobster.jpg
imitation shrimps.jpg
imitation steak.jpg
surimi production.jpg
imitation crab.jpg
imitation crab.jpg
Imitation Lobster.jpg
imitation shrimps.jpg
imitation steak.jpg
imitation steak1.jpg
surimi production.jpg