الدقيق الابيض والدقيق الطبيعى

الى متى سنظل فى بلادنا المتخلفة ننتظر الحقائق الى ترد الينا من الدول التى تهتم بصحة شعوبها !!
سويسرا: لمعرفتها ان الخبز الابيض مضر بالصحة ظلت لعقود طويلة تفرض ضريبة على الخبز الابيض لتدعم بقيمنها الخبازين لتشجعهم على شراء الدقيق الطبيعى كامل المكونات وتبيعه بسعر ارخص.

كندا: اصدرت قانونا يمنع تخصيب الدقيق الابيض باالفيتامينات الصناعية نظرا لخلوه تماما من الفيتامينات الاصلية الى فقدت اثناء عمليات الطحن والنخل والتبييض .

والرغيف الابيض يعتبر اساسا رغيفا ميتا .. ولان المستهلك لا يعلم الحقيقة فانهم يسمون الدقيق الابيض بالدقيق المخصب ..

لماذا يكون لون الدقيق المخصب ابيضا ناصعا بينما الدقيق الطبيعى ليس كذلك ؟
لانهم يقومون بتبييض الدقيق بمواد كيماوية كما يحدث فى تبييض الملابس ..وانت بذلك تاكل جزءا منها ..ومن هذه المواد: اكسي النيتروجين والكلور والكلورايدوالنيتروسيل وبيرواكسيد البنزويل بعد خلطها ببعض الاملاح الكيماوية ..
لنأخذ مثالا واحدا هو اكسيد الكلورايد: فانه مهما تم خلطه مع اى بروتينات فانه يظل باقيا فى الدقيق منتجا مادة تسمى الالوزان وهى سم ..وهى تسبب مرض السكر فى حيوانات المعامل كما انه يدمر زيت جنين القمح الحيوى ويقلل من مدة الصلاحية ..

تأكدوا من هذه الحقيقة :الرغيف الابيض ليس غذاءا صحيا
اذ تفقد المواد التالية اثناء عمليات الطحن والنخل والتبييض :
الاحماض الدهنية غير المشبعة الغنية بالعناصر الغذائية وكذلك فيتامين اى وجنين القمح والردة
كما يضيع 50% كلسيوم 70%فوسفور 80%حديد 98%مغنيسيوم 75 منجنيز
50%بوتاسيوم 65%نحاس 80% ثيامين 60 ريبوفلافين 75% نياسين
50% حمض بانتوثينيك 50%بيرواكسيدين..

فاضل ايه بقى فى الدقيق له فايدة ؟؟؟

كلية الزراعة بجامعة كاليفورنيا اكدت كل ما ذهبت اليه حكومة سويسرا من ارقام التحليل المفزعة فى هذا الموضوع ..

ارجو ان نستفيد مما ورد بهذا المقال الذى ترجمته بنفسى فلا تضيعو ا جهدى هباء ..