صدور الدجاج المحشية بالجبن

كتير الواحد بيزهق من الطعم التقليدي للفراخ المسلوقة او المشوية وحتي البانية انا لقيت طريقة ظريفة لعمل صدور الدجاج المحشية بالجبن والزعتر واليكم:

المقادير
صدور دجاج
50 جرام سبانخ وممكن استبدالها بالبقدونس المفري
50 جرام جبنة موتزاريلا
ملح، فلفل، زعتر.
زيت زيتون
ليمون
2 حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة.


طريقة التحضير
نقوم بعمل فتحة مناسبة من فوق فى صدور الدجاج بطول الصدر حتى نستطيع حشوها.
نقوم بتقطيع السبانخ او البقدونس ونخلط عليها الجبنة موتزاريلا والزعتر وقليل من البطاطس المبشورة ونقوم بحشو الدجاج بهذه المكونات.



ثم نتبلها بالملح وزيت الزيتون والزعتر والليمون، ثم نضعها قليلا على الجريل لتصفي.
ثم ننقلها مع قطعة زبدة فى صينية وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق .
ثم نخرجها ونقطعها نصفين
ونضعها فى طبق التقديم وبجانبها خليط من بشر البطاطس.




وممكن استبدال الحشو باي شئ انتي تحبية حتي لو كان قطع من اللحم المدخن مثلا ودا اللي بيقولوا عليه الكوردن بلو.


وفيه طريقة اخري لو كانت قطع الدجاج لا تسمح بعمل شق فيها وحشوها ممكن فرد خليط الجبنة عليها ولفها مثل السويسرول وتدعيم القفل بخلة اسنان وبعد التسوية تقطع شرائح زي كدا.




وبالهنا والشفا