طريقة عمل الكرواسون

المقادير:
- 3كوب دقيق
- كوب سمن سائل او زيت دافيء
- كوب لبن دافيء
- 2بيضة -
- قطعة خميرة في حجم عين الجمل او كيس خميرة جافة.
للحشو:
اى نوع جبن او لحمة معصجة او دجاج مفروم او اي حشوة اخرى حسب الرغبة.

الطريقة:
- تذاب الخميرة بمعلقة سكر وماء دافيء وتترك تخمر في مكان دافيء لمدة ربع ساعة.
- ضعي جميع المقادير السائلة في طبق العجين (اللبن والسمن والبيض والخميرة)وقومي باضافة الدقيق واعجنيها جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم غطيها بفوطة نظيفة وضعيه في مكان دافيء الى ان تخمر ويزداد حجمها.
- قسمي مقدار العجين الى كور متوسطة الحجم وافردي بالنشابة كل كورة الى دائرة وقطعيها بالسكين الى اربع ارباع فيصبح عندك اربع مثلثات.
- ضعي الحشوة المختارة قرب قاعدة المثلث وابدأي باللف من القاعدة ناحية الداخل ثم لفي رأس المثلث في الاتجاه المعاكس واجعليه مثل الهلال.
- رصي وحدات الكرواسان في صينية مدهونة بسمن وادهني الوجه ببيض مربوب واتركيه لمدة 10دقائق ثم ضعيه في الفرن الى ينضج.
وبالهنا والشفا.....