المقادير: - 4/1 كوب برغل
- 2/1 كوب عدس اصفر
- 6 كوب ماء
- 1 بصلة مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4/1 كوب عصير طماطم
- نعناع وكزبرة خضراء مفرومة(ححسب الرغبة)
- 2 ملعقة عصير ليمون
الطريقة: - ضعي البرغل والعدس فى وعاء على النار أضيفي الماء حتى يغلى
- تخلّصي من الرغوة ثم أضيفي البصل والثوم، والملح والفلفل، غطّي القدر،
- دعي هذا المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، إلى أن ينضج العدس والبرغل.
- سخني الزيت على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق، وقلّبي إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي عصير الطماطم ونصف كمية النعناع والكزبرة، وقلّبي.
- أضيفي هذا المزيج إلى العدس والبرغل في القدر مع استمرار التقليب،
إلى أن يكون الحساء سمك بعض الشيء قليلاً ودعيه يغلي لدقائق خمس
مع الاستمرار في التقليب.
- اسكبي الحساء في أطباق التقديم، ووزعي الكمية المتبقية من النعناع والكسبرة.
وبالهنا والشفا....