تعريف للبسلة 
البسلة نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة البقولية واسمها العلمي (باللاتينية: Pisum sativum) وتندرج البازلاء أو البسِلّة تحت (الخضراوات) وهي من الفصيلة الفراشية وثمارها عبارة عن قرون تحتوي بداخلها حبات صغيرة كروية الشكل وهي من المأكولات المحببة كما أنها سهلة الهضم. وتؤكل قرونها وبذورها مطبوخة، ويمكن حفظها مجمدة أو معلبة أو مجففة وتحتوي البازلاء على
فيتامين ب وفيتامين ج وغنية بالبروتينات وغنية بالمعادن والسكريات والألياف القابلة للذوبان وغنية ايضا بمادة
(اللوتين) المضادة للاكسدة والتي تحمي العين من اضرار الضوء القوي.
فوائد البسلة -تمنح الشبع والطاقة للجسم لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150 جراماً من البازلاء لإشباع الشخص.
تحمى من العمى فالبسلّة من المصادر الغنية جدًّا بمادة اللوتين التي يُعتقد أن لها دورًا في الوقاية من مرض "تدهور الجزء المسئول عن الإبصار في الشبكية" الذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.
-ترفع البسلّة نسبة السكريات في الدم، كما تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف التي تساعد على تنبيه الأمعاء وتقاوم الإمساك.
حلو الكلام لحد كدا .... نشوف وصفات لعمل البسلة سلطة صحية 
المقادير: 800 جرام بسلة خضراء عريضة
½ كوب من صوص الصويا
½ كوب من قطر “الميرين” .... وبعد البحث والعناء تبين انه سوبيا الارز والشعير.
2 ملعقة كبيرة من حبة البركة
طريقة التحضير: احضرى قدر به ماء مغلى على نار متوسطة الحرارة وضعى فيه البسلة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح طرية ثم صفيها من الماء الساخن واغسليها بالماء البارد فوراً حتى تحتفظ بلونها الأخضر الجميل ثم ضعى كافة المقادير فى طبق عميق ويخلطوا مع بعض جيدا.
بسلة مع مشروم 
المقادير كوب بازلاء خضراء قرون
نصف كوب جزر مقطع
كوب مشروم
2 بصل اخضر متوسط مقطع
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام ريحان طازج او نصف ملعقة طعام ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير: نسلق البازلاء في الماء لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجزر ونتركه لمدة 7 دقائق او اكثر الى ان ينضج البازلاء و الجزر ثم نرفعه من الماء ونجففه
ثم نضع الزبدة في المقلاة و نضيف المشروم و البصل ونقلب الى ان يذبل البصل قليلا ثم نضع الملح و الفلفل و الريحان والجزر و البازلاء ويقدم فورا.
بسلة مع بطاطس بالمايونيز 
المقادير كوب بسلة مسلوقة
كوب بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقة
كوب مايونيز
مقدار من الصلصة الفرنسية و مكوناتها عبارة عن:
(4 معلقة زيت ذرة-1 معلقة خل-1 معلقة ليمون- ملح و فلفل)
طريقة التحضير: يتم اعداد الصلصة الفرنسية و ذلك بمزج الزيت و الملح و الفلفل معا ثم اضافة الخل و الليمون قليلا قليلا و يقلب الخليط بشوكة غليظة حتى يغلظ القوام (بنفس طريقة عمل المايونيز).
تقلب الصلصة الفرنسية على الخضار المسلوق.
يضاف على الخليط السابق المايونيز.
اتمني ان الوصفات تكون عجبتكوا والشئ اللذيذ اللي اكتشفته مع هذا المقال هو ان البسلة مكن تأكل علي حالها كقرون دون تفصيص ولا تعب وان احنا كل السنين اللي فاتت كنا بنفصص البسلة ونرمي القشر واتاريه مليان فوايد بس المهم الاختيار الجيد للبسلة وبالهنا والشفا