السويسرول بالمربى

المقادير:
- 5 بيضات.
- كوب وربع دقيق.
- كوب سكر.
- بيكنج بودر وفانيليا.
- رشة ملح .
- مربى للحشو.

الطريقة:
- اخفقي البيض جيداً حتى زيادة حجمه،
- اضيفي السكر واخفقيه مرة ثانية حتى يصبح لونه ابيض مثل الكريمة.
- اضيفي الفانيليا والملح للبيض والسكر، واخلطيهم جيداً،
- ضعى الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج على الخليط مع التقليب المستمر وبهدوء .
- أحضري صينية مدهونة بالسمن وضعي فيها ورق زبدة، ورشيها بالدقيق،
- صبي العجينة وافرديها بحيث يكون سمك العجينة متساوي في كل جوانب الصينية.
- ادخلي الصينية في فرن ساخن، واتركيها لمدة 15 دقيقة، او ان يحمر لونها وتنتفخ،
- تجنبي بقاءها مدة طويلة بالفرن؛ حتى لا تجف.
- عندما تكون العجينة في الفرن، أحضري المربى،
- ضعي المربى في طبق وقلبيها حتى تصبح سائلة حتى يسهل فردها على العجينة.
- اخرجي الصينية من الفرن وضعي على وجهها ورق زبدة، واضغطي عليها بصينية ثانية،
- قطعي بالسكينة الأطراف، بحيث تكون متساوية.
- افردي المربى على الوجه، واتركي الأطراف نظيفة من المربى.
- لفي السويسرول بهدوء، ويمكنكِ إن تقطعي بالسكينة جزء صغير مسافة واحد سم من الناحية التي ستبدأين بها ورقة الزبدة التي يالاسفل سوف تساعدكِ باللف،
- ضعيها في الثلاجة.
- عندما يبرد السويسرول قطعيه لشرائح
وبالهنا والشفا..........