الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم

المقادير:
- كوب فاصوليا بيضاء
- 2/1 كجم لحم مقطع مكعبات
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقة زبد ,أو سمن
- 2 فصوص ثوم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 حبات طماطم
- ملح و فلفل

الطريقة:
- تغسل الفاصوليا و تنقع في الماء لمدة 3-4 ساعات ولافضل طوال الليل.
- تملأ إناء متوسط الحجم بالماء وتضاف إليه الفاصوليا.
- تترك لتغلي على نار متوسطة حتى ان تطرى
- تصفى و تغسل جيدا تحت الماء الجاري.
- يسخن السمن او الزبد على نار متوسطة في إيناء ويضاف البصل ويقلب حتى يصفر.
- تضاف مكعبات اللحم و تقلب حتى تكون لونها بنى .
- يضاف كوب ماء ويترك اللحم على نار هاددئة حتى تمام النضج.
- تعصر الطماطم في خلاط ثم تضاف إلى الإناء.
- تضاف الفاصوليا وصلصة الطماطم و الثوم والملح والفلفل ونصف كوب ماء.
- يغطى الإناء وتخفض النار وتترك حتى تمام النضج .
- يضاف الماء اذا لزم الامر وتقدم ساخة مع الأرز.
وبالهنا والشفا.......