1-ان اضافة الزيت اثناء سلق المكرونة، ظنا أن هذا يمنع التصاقها، علماً أن هذا لا يؤثر تماماً حيث أنه يطفو على سطح الماء دون فائدة، ولتفادي إلتصاق المكرونة، يجب مراعاة تقليبها بعد وضعها بالماء المغلي وخاصة في الدقائق الثلاثة الأولى.
2-- لا يُنصح بشطف المكرونة بعد سلقها حيث يتسبب ذلك في جفافها وبالتالي لا تتشرب الصلصة بالشكل المطلوب، مما يؤثر سلباً على النكهة، ولذلك يُفضل تصفيتها من ماء السلق فقط ثم إعادتها إلى الإناء مرة أخرى لإضافة الصلصة
ويراعى عدم التخلص من ماء السلق حيث يمكن إعادة إستخدامه لعمل الصلصة مما يعطي مذاقاً أطيب وأغنى.
3- الأغلبية العظمى من الناس تهمل تناول مقدار الماء المطلوب بحوالي 2 لتر ماء يومياً، ولا يندرج معها السوائل الأخرى كالعصائر والشاي والقهوة، إعتقاداً منهم أن الماء يزيد الوزن ولكن العكس هو الصحيح، فالماء يساعد على إنقاص الوزن كما أنه لا يجب أن ننتظر الشعور بالعطش حتى نبدأ بشرب الماء.
4- يحرص الناس على غسل أيديهم قبل تناول الطعام، وهي ظاهرة صحية، ولكن هناك ظاهرة صحية أكثر وهي ضرورة أخذ نفس عميق وإخراج الزفير ببطء، على أن يُكرر ذلك على مدار دقيقتين قبل تناول الأكل، لأنه حسب دراسات خبراء التغذية بأن التنفس السليم بهذه الطريقة يزيد من دخول الأكسجين للدم ويساعد على استرخاء المعدة وتهيئتها للهضم الصحي.
5-حبات القراصيا علاج طبيعي لأنيميا الدم( اللوكيميا)، فتناول القراصية يومياً يقلل من مخاطر هذا المرض ويزيد من كفاءة الجهاز المناعي لمرضى اللوكيميا.
6ينصح بحفظ الشاي في أواني مظلمة من المعدن أو البورسالين لان الضوء يفسده كما ينبغي أن يحفظ في مكان جاف، هذا وللشاي فوائد كثيرة تتحقق عند الاعتدال في تناوله وخير الأمور الوسط كما يقولون أما الإفراط في تناوله فيؤدي إلى إرهاق الأعصاب وتوترها كما يمنع امتصاص الحديد.
7-لا يجب استخدام طعام تم تجميده وفكه أكثر من مرة، ففي كثير من الأوقات تصل درجة الحرارة إلى درجة تبدأ فيها البكتيريا بالتكاثر، وبعد ذلك يتم تجميدها. وعند الطهي يكون عدد البكتيريا أصبح أكثر من المتوقع، مما يُسبب التسمم الغذائي. ولذا يجب علينا تقسيم الأطعامة إلى أجزاء مناسبة وتجميدها، عوضاً عن تجميدها بكمية كبيرة، ثم تسييحها أكثر من
8-هل تعلم أن : العلماء ينصحون بتناول ثمرة البطاطس المسلوقة بالقشر، حيث أن نسبة الكالسيوم تقع مباشرة تحت القشرة بالاضافة لاحتوائها على فيتامين ج وخلوها من الدهون
9- يجب ألا يخلو أي مطبخ من وجود الملاعق المصنوعة من الخشب والتي تستخدم عادة في التقليب وهذا لعدة أسباب منها أنها لا تقوم بتجريح الوعاء المستخدم ، يسهل التحكم بها، غليظة فيمكن استخدامها في خفق المعجنات وكذلك لا تتفاعل مع الحمضيات والقلويات كما تتفاعل الملاعق المصنوعة من المعادن الأخرى . ويجب علينا عند شراء ملعقة خشبية جديدة أن نضعها في الماء لبضع ساعات حتى تتشرب من الماء وهذا يساعد على قوة صلابتها.
منقول: