الخيار: هو غني بالماء والبوتاسيوم وفيتامين C وهو ثمرة منعشة لأحتوائه على كثير من الماء وقليل السعرات ويعتبر سهل الهضم
الباذنجان : وهو غني بالألياف والبوتاسيوم , وينصح به لمقاومة الكوليسترول وانقاص الوزن وهو مصدر مدر للبول لأنه غني بالبوتاسيوم وله خاصية الحد من الكوليسترول
السبانخ : تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الحديد ولها مفعول وقائي للحماية من أنواع السرطان.
البروكلي: له تأثير وقائي من السرطان وغني بفيتامين C ,وهو غني بمضادات الأكسدة ويعطي الجسم مناعة ضد السرطان , وأمراض القلب والشرايين .
البقدونس : منشط ومدر للبول ومنقياً للجسم وفاتحاً للشهية ودواء مفيد.
الجزر: لا تقتصر فوائد الجزر العلاجية والوقائية على الحماية من السرطان
ايضا تناول الجزر باستمرار مفيد لمرضى السكري و القرحة ولطرد الديدان المعدية ولعلاج الأرق .
الكزبرة : منشط للهضم.
الزنجبيل : مقو , ومفيد للدورة الدموية والتنفس.
الخس : أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون
هى مضادات القوية للأكسدة التي تحمي القلب والشرايين وتكافح الشيخوخة وتقوي جهاز المناعة وتعمل كمسكن ومهدئ.
ويحتوي الخس على عديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية
وأهمها الكالسيوم والفسفور والحديد ولهذا يعتبر مفيدا لعمل الرجيم
فهو يقي من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على قوة وسلامة الأسنان.
وأوضح الخبراء أن الخس يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء
ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصوات البولية ويهدئ الأعصاب