المقادير ½ كوب زبيب منقوع(يفضل في عصير برتقال)
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
4 ملعقة كبيرة زبد
4 ملعقة كبيرة سكر
2 بيضة مخفوقة
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
½ كوب عصير برتقال
1 كوب دقيق
زبد او سمن للدهان
الطريقة: - يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويضاف تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.-
- تدهن قوالب بقليل من الزبد.
- يصفى الزبيب ويوزع على القوالب.
- يخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق، حتى تصبح كالكريمة.
- يضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف عصير البرتقال.
- يصب الخليط في القوالب وتغطى بورق الألمونيوم.
- توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار، لحوالي 40 دقيقة او حتى
تمام النضج.
- توضع في طبق التقديم، وتزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي.
والهنا والشفا.........