اسهل طريقة لعمل الكسكسى

المقادير:
½ كيلو دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب ماء
2 ملعقة سمن
لوز وزبيب للتزيين
1 ملغقة صغيرة قرفة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ( وممكن الاستغناء عنة)
سكر بودرة حسب الرغبةالطريقة :
يخلط الملح والماء معاً جيداً
يوضع الدقيق في وعاء كبير
يضاف قليل من الماء المملح فوق الدقيق على شكل قطرات مستمرة، ويخلط باليد الأخرى ويستمر في إضافة الماء والخلط حتى يتكون ما يشبه حبات الأرز من حبات الدقيق
يضاف الخليط إلى الخلاط الكهروبائي (الكبة) ثم يضرب الخليط حتى يصبح كالحبيبات الصغيرة
يوضع الخليط في حلة الكسكسي ويطهى على البخار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
يصبح الكسكسي جاهز الأن
تسخن السمن ويسخن بها الكسكسي ثم يضاف إليه اللوز والزبيب والقرفة وجوز الطيب وسكر البودرة ويقدم ساخنا .