شوربة البصل مع الجبنه

المقادير:

بصله مفرومة .

3 ملعقة طعام دقيق .

4 كوب لبن حليب .

2 ملعقة زيت

كوب مرقة لحم او دجاج

ملعقة زبدة

جبنة شيدر

فلفل أبيض

ملح "حسب الرغبة".

عيش توست



طريقة التحضير:

أولاً نشوح البصل بالزيت .

ثم نضيف الدقيق مع البصل حتى يكتسب لون ذهبيا ونضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق ونضيف المرق الى المزيج السابق بعد غليانه ثم نضيف الملح والفلفل.

* ثم نضع الحساء في اطباق الشوربة ونضيف لكل طبق قطعة من الزبدة والجبن

والتوست وبالهنا والشفا.