المقادير: - 1 قرنبيطة متوسطة
- ملعقة عصير ليمون
- زيت زيتون
- 2ملعقة زبدة
- بصلة مفرومة
- 4فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق بقسماط
- 2ملعقة دقيق
- 3-4كوب مرق
- ملح وفلفل
- 1/2كوب شيدر مبشور
- 1/2كوب جبن الموتزاريلا
- شبت وبقدونس مفروم
الطريقة: - يقطع القرنبيط ويوضع قرنبيط في مياة مغلية مضاف اليها عصير ليمون ويسلق
- يرفع من على النار نصف سوى
- ناخذ القطع الكبيرة وتوضع في صينية الفرن وتترك السيقان والقطع الصغيرة في المياة
- نقلب الزبدة والزيت على النار ثم نضع البصل والثوم حتى يصفر لونه
- نضع قطع القرنبيط الصغيرة والسيقان ونضع الدقيق وفلفل اسود و الملح ويقلب على النار
ثم نضع المرقة والجبن ونقلب
- يطحن الخليط السابق حتى يصبح ناعما وصلصة كثيفة
- يوضع الخليط على القرنبيط ويغطى جيدا
- نضيف الى صينية قرنبيط الجبن الشيدر والموتزاريلا ورشة خفيفة من البقسماط على السطح
- تدخل صينية قرنبيط بالفرن من 25-30 دقيقة ويقدم ساخنا
وبالهنا والشفا..........