المقادير: - نصف ك صدور دجاج
- بصلة مفرومة
- 2 بيضة مخفوقة
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة مسطردة
- زيت للقلي
- ملح و فلفل
الطريقة: - تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة.
- يخلط الدجاج والبصل والمستردة والثوم والملح والفلفل .
- يترك لمدة ساعة في الثلاجة.
- يخلط الدقيق مع النشاءويوضع في وعاءوايضا البيض المخفوق في
والبقسماط كله على حدة.
- تغمس أصابع الدجاج وتغطى جيدا في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط.
- يقدح الزيت وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
- تصفي على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم ساخنة.
وبالهنا والشفا.....