مشروب الكاكاو باللبن المقادير: - 5ملاعق كبيرة كاكاو.
- 5 ملعقة كبيرة سكر او حسب الرغبة.
- نصف كوب ماء ساخن.
- 4كوب لبن.
الطريقة : - تخلط المقادير جيدا وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة
- نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار ويضاف له خليط الكاكاو
- يصب في الاكواب ويقدم ساخنا.
مشروب السحلب المصري: المقادير: ـ كوب حليب مجفف.
ـ نصف كوب سمسم محمص.
ـ كوب سكر بودرة.
ـ 4 ملاعق كبيرة نشاء.
ـ جوز هند + قرفة مطحونة.
- 1/2ملعقة صغيرة فانليا.
- كوب أرز مطحون ناعم.
- زبيب ومكسرات مشكلة حسب الرغبة.
الطريقة: - تخلط جميع المقادير مع بعض وتحفظ في إناء محكم الغلق في الثلاجة.
- عند إعداد السحلب - تذويب 3 ملاعق من الخليط في كوب حليب ساخن
- يقلب الخليط ويوضع على النار حتى يتماسك قوامه ثم يصب في الفنجان .
- يحلى حسب الرغبة ويزين الوجه بالزبيب والمكسرات.
مشروب الحلبة المطحونة المقادير: - ربع كيلو حلبة مطحونة.
- كوب صغير سمسم.
- 2 ملعقة سمن بلدى للتحمير.
- مكسرات "حسب الرغبة".
- لتر ماء.
الطريقة: - تذوب السمن في وعاء مناسب ويضاف إليها الحلبة والسمسم حتى يصبح ذهبياً.
- يضاف الماء على الخليط السابق مع التحريك حتى يتماسك القوام ويصبح سميكاً.
- يحلى حسب الرغبة و يرفع من على النار .
- يصب في الأكواب ويزين الوجه بالمكسرات.
مشروب الموكا بالفانيليا المقادير: - 3/4 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة بن
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته
- كريمة (حسب الرغبة)
- فانيليا (أو كريمر للقهوة)
الطريقة: - تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.
- تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
- ثم توضع الكريمة بدون تقليب.
مشروب الموكا جافا المقادير: - كوب قهوة مركزة النكهة
- 2ملعقة كبيرة قطع شكولاتة سكر خفيف
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب كريمة قليلة أو منزوعة الدسم
الطريقة: - ضعي القهوة وقطع الشكولاتة والسكر فى كنكة على نار متوسطة.
- قلبي من 2 إلى 3 دقائق أو حتى تذوب الشكولاتة والسكر.
- سخني الكريمة فى كنكة أخرى حتى تتبخر مع الاستمرار في التقليب.
- اسكبي خليط الشكولاتة في ماج كبير، ثم ضعي عليه الكريمة الدافئة.
- ممكن إضافة مزيد من السكر حسب الرغبة، وقدميه في الحال.
مشروب الكابتشينو الساخن المقادير - 3ملاعق صغار مسحوق الكباتشينو جاهز
- ملعقة نسكافيه صغيره
- السكر حسب الرغبه
- كوب حليب مغلي
الطريقة - نضع النسكافيه والكبتشينو والسكر في كوب ونصب ملعقتين من الحليب
- نحرك الخليط جيدا ونضع عليه بقية الحليب