المقادير :- -------
1 كوب سمن
2/1 كوب حليب دافئ
2/1 و2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة سمسم
2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد
ذرة من ملح الطعام
4/1 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين
الطريقة :- -------
1) يخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيدا .
2) ينخل الدقيق والبيكنج بودر ورائحة الكعك ثم يضاف السمسم .
3) يضاف خليط الدقيق الى خليط السمن والحليب ويعجن جيدا حتى يصير عجين
املس ناعم .
4) يقسم العجين الى كرات صغيرة فى حجم عين الجمل .
5) تجوف الكورات على شكل كوب صغير وتحشى بالملبن .
6)تقفل الكورات جيدا حتى يختفى الحشو تماما , ويضغط عليها قليلا ثم تجمل بالنقش عليها بالمنقاش .
7) ترص فى صاج ( صينية) وتخبز فى فرن متوسط الحرارة 350 فرنهيت (تعادل 200 درجة مئوية تقريبا) لمدة 15 الى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون .
8) يترك الكعك ليبرد تماما .
9) يرش بسكر البودرة ويرص فى طبق التقدم ... وبالهنا والشفا ...