فخده الخروف بالفرن

المقادير:
- 2/1 كوب خل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملح وفلفل مطحون
- بهارات وجوزة الطيب
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 5 فصوص ثوم مقطع أو مبشور
- بصلة مبشورة
قبل الشوي تجهز التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا

الطريقة:
- تحشى الشقوق بفصوص من الثوم المقطع والفلفل الأسود الحب.
- تلف الفخذة بالفويل وتوضع بالصينية.
- يضاف كوب من الماء للصينية حتى لا تحترق.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.
وبالهنا والشفا.....