المكونات:
قطع لحم مسلوق
مرقة لحم
أرز أبيض مطبوخ
ثوم
عيش محمص
طريقة التحضير:
حمصي العيش في الفرن ، رشيه بملعقتين زيت او زبدة و ملح و فلفل .
اسلقي اللحمة مع بصلة مقطعة اربعة قطع، حبهان و مستكة وورق لاورو ،وقليل من الفلفل الاسود و جوزة الطيب(حسب الرغبة) .
الصلصة :
افرمي راس ثوم مع رشة ملح ، قلبيه حتي يصفر في سمنة ، ثم اضيفي ملعقتين من الخل ثم اضيفي عصير الطماطم
تبليها بالملح و الفلفل و جوزة الطيب قبل متزودي المرقة لبعضها و اتركيها حتي يقصر الصوص.
اطبخي الأرز المصري بالطريقة العادية
حمري بعض من الثوم المفروم واتركية جانبا,
و أخيراً رصي بقى العيش في الصينية اسقيه بالصلصة المخففة بالمرقة ثم ضعي الأرز وفوقها اللحمة .
وزعي الصلصة المسبكة بالثوم فوق الفتة ثم رشي فوقها الثوم المحمص.
التعليقات