ازاي افرق بين العسل الابيض الطبيعي والمغشوش؟

5
2
عندما اتذوق عسل ابيض من بتاع المحلات اشعر انه مجرد شربات من بتاع الحلويات وهو طبعا ليس له الفائده الاساسيه للعسل الطبيعي .

علشان كده عايزه اعرف ازاي افرق بينهم من حيث اللون والقوام ولو فيه اي اختبارات سريعه اقد اعملها علي العينه بحيث اقرر اشتري ولا لأ؟

 

إضافة منذ 10 عام
غير محدد
تعديل منذ 2 عام

التعليقات

safaa منذ 10 عام
سؤال جميل جدا بس هنستنى المتخصص هو اللى هيجاوب على السؤال ده

الإجابات

5
حضرتك اللى فى المحلات لايمكن يكون طبيعى 100% ويمكن استعماله فى الأكل فقط .. لأن الطبيعى بيتأثر بالضوء فتضيع خصائصه العلاجية .. ومفيش محل يقدر يحطه فى محله لأن الطبيعى ثمنه غالى قوى .. كمان اللى فى المحلات لازم يكون مر بعمليات حرارية لمنع تبلوره وتخمره اثناء وضعه على الرفوف.. ثم ان مفيش عسل لونه ابيض . كله يتفاةت لونه من العنبرى الفاتح ( بيج ) الى الى البنى الفاتح او المحمر او المسود خفيف (حبة البركة).. الطبيعى لازم يكون مستوى ( تم انضاجه) فى عش النحل نفسه يعنى قوامه غليظ بعض الشىء .. فلما تميلى المرظبان تلاقيه مش بيجرى بسرعة.. هتقوليلى ماهو ممكن يكون شربات ثقيل ؟ فاقولك المعلومة الفاصلة فى الموضوع وهى ان حلاوة العسل الطبيعى 75% من حلاوة السكر.. اما الفيصل النهائى فهو التحليل فى معمل متخصص..
إضافة منذ 10 عام

التعليقات

safaa منذ 8 عام
فى اجابات كثيرة اخرى
3
قرأت وسمعت ايضا ان للتفريق بين عسل النحل الطبيعى والمغشوش ضعى ملعقة من العسل على النار اذا اتحرقت واصبحت زى الكراميل يكون هذا عسل مغشوش لان نسبة السكر به عالية اما اذا لم يحث هذا فأنه طبيعى وعلى فكرة انا لم اجرب هذه الطريقة لو جربتها هأقول لكم
إضافة منذ 10 عام

التعليقات

لا يوجد
4
لما تدخليه في الفريزر هايتجمد ولو لو خرجتية في درجة حرارة الغرفة تاني العسل هايزوب والسكر هايفضل سكر وياريت الباشا عبد المنعم يأكد الكلام دة للأخذ به
إضافة منذ 10 عام
Hatem
4635

التعليقات

عبد المنعم منذ 10 عام
ياسيدى ممكن تحط المرطبان (يعنى البرطمان ) فى حمام ماء ساخن ، هيفك بللورات السكر ..
عبد المنعم منذ 10 عام
وفيها ايه يعنى لو عملت سندوتش بالعسل المتجمد ؟؟ كأنه مربى ..
loleta1 منذ 10 عام
دى صحيحه لأن العسل الاصلى بيتجمد ويدوب فعلا والمغشوش بيتجمد ولايدوب
5
فى جميع أنحاء العالم أجد دئما عسل النحل والزيت فى زجاجات من الزجاج و كذلك الزجاج قاتم الون خاصتا للعسل و زيت الزيتون
لمذا مصر تستخدم البلاسك؟
إضافة منذ 10 عام
حســن
1803

التعليقات

safaa منذ 10 عام
ممكن لان البلاستك غير قابل للكسر واخف فى الوزن والسعر ايضاوطبعا فى انواع منه مش بطالة
الباشمهندسة منذ 10 عام
طيب مش كنت تسأله في سؤال منفصل علشان تلاقي اجابات عليه....
وللتوضيح اعتقد ان الزجاج افضل لانه بيحافظ علي الطعم ولا يسبب تغيرات كميائية في المنتج وكمان لما يكون غامق بيحمي ما بداخله من اشعة الشمس والتأثر بالضوء واللي بدوره ممكن يؤثر في صلاحية المنتج .... اما بخصوص ليه في مصر بيستخدمو البلاستيك .... اعتقد انه جهل او استعباط او لضيق ذات اليد (الفقر يعني).
safaa منذ 10 عام
انا اعرف ان المخللات ايضا الافضل تكون فى برطمانات ذجاجية غامقة وهى وفعلا بتعيش اكثر
6
على علمى إن العسل والزيوت و خاصة زيت الزيتون يتأثرا بالضوء و يتفاعلا معى المواد الاخرى بسهولة (ومن ثم) قد يكون هناك ضرر ولو ضئيل.......
إضافة منذ 10 عام
حســن
1803

التعليقات

محمد عبد المنعم منذ 10 عام
كلام سليم
safaa منذ 10 عام
أحسنت ........ ياحسن+1
safaa منذ 8 عام
3
كثير منا يعانى عند شرائه للعسل الأبيض ،ويخشى أن يكون مايشتريه مجرد عسل مغشوش أو مخلوط بالسكر أو غيره من الإضافات .

وهذة طرق لتفرقة بين العسل الطبيعى والمغشوش لمعرفة الفرق بينهما:
- العسل الطبيعى له لسعة خفيفة مميزة فى الحلق بعكس الصناعى الذى لايكون له أى تأثير .

- العسل الطبيعى كتلة واحدة كالسوائل ولاينقسم إلا طبقات بعكس الصناعى الذى يتحول إلى طبقات بسبب إختلاف العناصر المكونة له .

- العسل الطبيعى عادة يحتوى على بعض الشوائب من خلايا النحل أو الشوائب الدقيقة العالقة بعكس الصناعى الذى يبدو صافيا تماما وخاليا من الشوائب الطبيعية

- العسل الطبيعى رقيق الملمس ويكون لين بعكس الصناعى .

- العسل الطبيعى لايذوب بسهوله فى الماء أما المغشوش فيذوب بسرعة لإحتوائه أصلا على نسبة من الماء أو سكريات سريعة الذوبان .

- العسل الصناعى عند تخزينه فترة من الوقت يكون على سطحة رغوة لاتتكون على العسل الطبيعى .

الفرق بين العسل الطبيعى والمغشوش
هناك عدة طرق يمكن عملها بالمنزل للتأكد من كون العسل طبيعى أو صناعى :

الثقاب : يمكن غمس عود من الثقاف فى بعض العسل ثم نحاول اشعاله فإذا اشتعل فإن العسل طبيعى أما العسل الصناعى فإنه يحتوى على نسبة رطوبة تفسد الثقاب .

ورقة الترشيح : ضع قطرات من العسل على ورقة ترشيح ، فإذا لم تتشرب الورقة أى مياة أو لم تصبح رصبة وظل العسل على هيئة قطرات كما هو فإن العسل طبيعى والعكس صحيح .

ضع قطعة خبز جافة: فى بعض العسل واتركه 8- 10 دقائق ولاحظ الخبز ، العسل الطبيعى لايتسبب فى ترطيب الخبز أما العسل المغشوش يتسبب فى ترطيبه وجعله لينا .

ذوب بعض العسل فى الخل ، ثم أضف قطرات من الخل ، إن تكونت رغوة على السطح فإنه عسل مغشوش وليس طبيعى.

سخن قطعة ستانلس ستيل رفيعة ثم ضعها فى بعض العسل ، العسل الطبيعى يلتصق بالمعدن ويخرج معه أما العسل المغشوش يظل فى الإناء .
إضافة منذ 8 عام
safaa
50483

التعليقات

tafatifi منذ 8 عام
حلوه أوي أوي حته الشمع دي

والأحلي بقي المعلومات الجامده عن العسل الطبيعي
safaa منذ 8 عام
يارب يكون موجود عندناوابعتلك
tafatifi منذ 8 عام
ربنا يخليكي يا صاصا
بس انتي عارفه طلبي
safaa منذ 8 عام
عرفاه ياحبيبتى وان شاء الله هدور عليه لو مافيش عندنا فى المنحل وابعتلك
tafatifi منذ 8 عام
تسلمي يا صاصا
2
طرق سهلة لتميزوا العسل الطبيعى من المغشوش.
- يغمس طرف الملعقة في العسل ثم يعرض مباشرة على النار ثم يبعد ويترك حتى يبرد فإن لم يتغير فهو طبيعي وان تجمد وتحطب فهو مغشوش.

- يؤخذ ملعقة من العسل وتصب من مسافة بعيدة فإن لم يتقطع فهو طبيعي.

- خذ نقطة من العسل على التراب مباشرة فإن انكمشت ولم تلقط معها التراب فهو طبيعي.

- ياخذ عود كبريت ويغمس بالعسل و يتم إشعاله فإن إشتعل فهو طبيعي وإن لم يشتعل فهو غير طبيعي مغشوش.

- تضع العسل في الثلاجه (الفريزر) وتتركه لمده طويله يعني من 3الى 4 ساعات...وبعدها تصب العسل في كوب ...اذا صب بسهوله هذا يعني انه عسل جيد

- تصب كميه قليله منه على رمله ناعمه اذا مشي على الرمله مثل الماء يعني عسل جيد اما اذا اخذ معاه بعض حبيبات رمل يعني عسل مغشوش

- تاخذ منه ملعقه كبيره وتحطها على النار اذا كان اسود وطلعت ريحه السكر يعني مغشوش

- العسل الطبيعى اذا اخذت منه ملعقه واكلتها تشعر بلسعه في الحنجره.

إضافة منذ 7 عام

التعليقات

safaa منذ 7 عام
+1
يلزم أن تقوموا بتسجيل الدخول حتى يتسنى لكم إضافة إجابة لهذا السؤال
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy