اجابة اخرى
استخدم يدك للتأكد من :
الشكل العام للخروف، يجب أن يكون ممتليء الظهر والأكتاف ويتم معرفتها بتحسس السلسلة الظهرية للخروف.
تسمين الذبيحة بصورة جيدة حتى لا يخدعك صوفها الغزير الممشط.
خلو جسدها من الدمامل.
امتلائها باللحم من خلال فحص الرقبة بدقة. سلامة الظهر واستوائه، ومقدمة الصدر.
كيف يتحسس المشتري ظهر الخروف؟
يجب علي المشتري أن يجس السلسلة الظهرية بكف يده والأصابع فإذا كان الخروف مملتلئا فسوف يحس بالعضلات ولا يحس بالعظام وإذا كان الخروف غير ممتليء فسوف يشعر بالعظام في يده.
استخدم عينك للتأكد من :-
إقبال الحيوان على طعامه وحيويته وحركته، فالخراف المريضة تميل إلى الخمول وتفقد شهيتها.
- من تنفس الحيوان بصورة طبيعية بغير نهجان.
- ظهور الصوف بلون مزدهر غير شاحب... شده بيدك للتأكد من عدم ضعفه.
- خلو الفروة من الندوب والبثور والقروح.
- عدم وجود أي إفرازات من الأنف أو الفم.
كما يجب أن تكون العين لامعة ناصعة لا يوجد بها احمرار أو اصفرار زائد.
انقله بأمان-
يفضل شراء الحيوانات المخصصة للذبح قبلها بيوم أو يومين حتي نتلافي المشاكل الناجمة عن نقل الحيوانات أو آثارها قبل الذبح والتي تظهر في الذبيحة وقطعيات اللحم.
- يفضل نقل الحيوان قبل 24 ساعة على الأقل قبل الذبح. وعند النقل يفضل دائما ربط الرجل اليمنى الأمامية مع اليسرى الخلفية وترك بقية الأقدام حرة.
بواسطة:
ملتقى محبات الرحمن
التعليقات