المقادير: طماطم صحيحة
زيتون اخضر أسود بدون بذر
ثوم مقطع
زعتر جاف
عصير ليمون
زيت زيتون
خل
جبنة ابيض اى نوع
نعناع طازج مفروم
ريحان طازج مفروم خشن
طريقة التحضير: - يفرم الزيتون الأسود والأخضر والثوم.
- يضاف إلى خليط الزيتون الزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلط جيداً
حتى تتداخل المكونات مع بعض.
- في وعاء آخر يهرس الجبنة قليلاً.
- يضاف النعناع والريحان وزيت الزيتون للجبن ويخلط حتى تتداخل المكونات.
- تقطع الطماطم عرضياً إلى ثلاث قطع.
توضع قطع من الطماطم في طبق التقديم ثم يوضع فوقها طبقة من
خليط السابق وتقدم.
وبالهنا والشفا........*
