لازانيا بالسبانخ

المقادير:
500 جرام من اللازانيا
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفري
500 جرام من شرائح عش الغراب (مشرووم)
ملح وفلفل
ملعقة بقدونس مقطع
ربع ك سبانخ الطازجة تنظف جيداً
2 كوب من جبن الريكوتا قليلة الدهون
جوزة الطيب (حسب الرغبة)
كوب صلصة طماطم
كوب جبن موتزاريلا مقطع إلي شرائح
1/2 كوب بقسمات

الطريقة:
- تسلق اللازانيا في ماء مغلي مع إضافة الملح لها (مع عدم نضجها كاملة).
- تصفي في ماء بارد، وتصفي تماماً من الماء.
- تسخن ملعقتين من زيت الزيتون في إناء على النار ، ويضاف عش الغراب والملح والفلفل والبقدونس ويترك فوق النار لمدة دقيقتين. يضاف إلي عش الغراب ونصف كمية الثوم ويقلب معه حتى تكون .
- يوضع عش الغراب في مصفاة لتصفية من السوائل .
- يشوح الثوم والملح والفلفل في الزيت ثم تضاف السبانخ مع التقليب حتى تذبل.
- توضع في مصفاة للتخلص من أية سوائل بها.
- يتبل جبن الريكوتا بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- تعد صينية لخبز اللازانيا في الفرن عميقة نوعاًً ما، توضع طبقة من صلصة الطماطم في قاع الصينية ثم طبقة من اللازانيا.
- تغطي اللازانيا بـ 1/3 كمية خليط جبن الريكوتا، وبعضاًً من جبن الموتزاريلا.
- توضع طبقة من عش الغراب وملعقتين من البقسمات، وهكذا توضع نفس الطبقات بالترتيب حتى نفاذ الكمية.
- توضع الصينية فى الفرن لمدة 40 دقيقة او ان يكتسب سطحها اللون الذهبي.
- تترك قليلاًً لكي تهدأ قبل تقطيعها
وبالهنا والشفا.......*
طريقة عمل اللازانيا بالمنزل بطريقة الشيف حسن انظر الى الرابط:

http://www.zedony.com/index.php/article/view/id/3925

إضافة منذ 14 عام

safaa

50523

غير محدد

تعديل منذ 14 عام

safaa

50523

لازانيا بالسبانخ

التعليقات