كفتة‏ ‏الدجاج‏ ‏بالكاري

المقادير :
- 300 ‏جرام‏ ‏من‏ ‏الدجاج‏ ‏المفروم‏.‏
ـ‏ ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مسحوق
ـ‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زنجبيل‏ ‏طازج‏ ‏مبشور
ـ‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏مسحوق‏ ‏الكاري
ـ‏ 5 ‏أكواب‏ ‏أو‏ 1250 ‏ملليلترا‏ ‏من‏ ‏الماء
ـ‏ ‏مغلف‏ ‏واحد‏ ‏من‏ ‏شوربة‏ ‏الدجاج‏ ‏بالشعيرية
ـ‏ ‏ملح‏ ‏وففل‏ ‏أسود‏ (‏حسب‏ ‏المذاق‏)‏
ـ‏ ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏المقدونس‏ ‏الطازج‏ ‏المفروم

الطريقة :
ـ‏ ‏يمزج‏ ‏الدجاج‏ ‏المفروم‏ ‏مع‏ ‏الثوم‏, ‏والزنجبيل‏, ‏والكاري‏ ‏في‏ ‏وعاء‏ ‏ثم‏ ‏يقرص‏ ‏المزيج‏ ‏إلي‏ ‏كرات‏ ‏صغيرة
ـ‏ ‏يوضع‏ ‏الماء‏ ‏مع‏ ‏شوربة‏ ‏الدجاج‏ ‏بالشعيرية‏ ‏في‏ ‏قدر‏ ‏كبير‏ ‏ويغلي‏ ‏المزيج‏.‏
ـ‏ ‏تضاف‏ ‏كرات‏ ‏الدجاج‏, ‏ثم‏ ‏تخفف‏ ‏الحرارة‏ ‏وتترك‏ ‏الشوربة‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏مدة‏ 15 ‏دقيقة‏.‏
ـ‏ ‏تتبل‏ ‏الشوربة‏ ‏بالملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏الطازج‏ ‏المطحون‏ ‏حسب‏ ‏المذاق‏.‏
ـ‏ ‏تزين‏ ‏بالمقدونس‏ ‏وتقدم
بالهنا والشفا....
بواسطة:
مجلة نصف الدنيا