دبس الرمان هو سائل سميك يحضرمن عصير ثمرات الرمان المكثف وطعمه شديد الحموضه مع القليل من الحلاوه لونه رماني قاتم المقادير: 3 اكواب عصير الرمان
½ كوب عصير ليمون
½ كوب سكر
الطريقة: - يفرط الرمان ثم يعصر ويصفى ويكون 3 اكواب
- توضع المقادير على النار شرط ان الا يكون من الالمونيوم وتركة يغلى حتى يكون كثيفا بعض الشيء ويتبقى كوب واحد فقط .
- يرفع من على النار ويترك ليبرد وتعبئ في زجاجات..
وفوائد الرمان كثيرة مثل : 1-مفيد للقلب للشرايين
2 يعالج الاسهال
3 مفيد جدا لهضم الطعام وخاصة بعد الاكلات الدسمة
4- يقوي المعدة وطارد للديدان المعوية
5- مفيد لمرضى السكر
6- للمصابين بالتهاب المفاصل
7- للمصابين بالسرطان
8- لمعالجة الصداع
9- للمصابين بضعف البصر
10- للمصابين بفقر الدم
11-عصير الرمان للوقاية من حصى الكلية
12- عصير الرمان لتحميض الطعام عند طبخه بدلا عن الليمون كذلك يضاف للسلطات
13- قشر الرمان مفيد للشعرحيث يتم تجفيفه وطحنه واضافة الماء اليه ويضاف الى الحناء او بدونها
امااستخدامات دبس الرمان فهى : - كبديل لليمون في تحضير الفتوش والسلطات .
- يستخدم في تحضير السندويشات.
- يضيف للشواء نكهات مميزه خاصه باضافته لتتبيل اللحوم
- يوضع على ورق عنب لاعطاء نكهه حموضه مميزه .
- يصنع منه مع السكر شراب منعش ولذيذ.