ارشادات لحفظ وتخزين الاطعمة

لمنع الطبقة البيضاء على سطح المخللات:
اغلى الماءمضاف إليه ملح.. وبعد أن يبرد يضاف إلى برطمان المخلل.

حتى تكتسب المخللات القوام الصلب :
احرصي على التخليل في برطمانات زجاجية مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر.

لمنع تسوّس الدقيق والحبوب :
احرصي على وضع بعض أعواد النعناع الجاف ووضعها فى أكياس من القماش حتى لا تفسد.

لمنع تجمد الملح من الرطوبة :
احرصي على وضع بعض حبات الأرز معه في الملاحة.

لعدم تغير طعم الشاي :
احرصي على عدم غلي الماء فترة طويلة، فإن ذلك يغير من طعمه.

لضمان صلاحية "البيكنج بودر :
احرصي على استخدام العبوات الصغيرة.. حيث إن ما يتبقى من العبوات الكبيرة يفسد بالرطوبة. وإذا أردت اختبار صلاحيته: ضعي ذرة منه على ملعقة ماء دافئ.. فإن حدث فوران دل ذلك على أنه طازج.

* للحفاظ على صلاحية الزبدة ومذاقها :
احرصي على تغطيتها عند وضعها في الثلاجة، لأن كشفها يؤدي إلى إفسادها وتغير مذاقها.