أغسل يديك والاسطح التي ستستعملها قبل البدء في الطبخ.
استمر بغسل يديك أثناء تحضير الطعام وعند الانتقال من مرحلة إلى أخرى.
استعمل مطهر الاسطح الخاص بالمطابخ على الأسطح الرخامية والخشبية والبلاستيكية.
قم بتحضير أنواع اللحوم المختلفة مثل اللحم والدواجن والسمك بعيدا عن المكونات الأخرى.
احذر من إعادة اللحوم المجمدة الى الثلاجة بعد إخراجها منها لفترة من الوقت.
اغسل كل المكونات، ومنها الخضار والفاكهة، وتذكر بأن الثمار النيئة والخضار يمكن
ان تحمل الجراثيم والبكتيريا .
نظف كل الأسطح حول حوض الغسيل بمطهر مضاد للجراثيم قبل وبعد الانتهاء من إعداد الطعام.
نظف كل المكونات النيئة بالكامل وضعها في أوعية بلاستيكية نظيفة قبل إعدادها للطبخ.
استعمل لوح تقطيع منفصل لللحوم / السمك / الدواجن وأخرى لثمار الفاكهة والخضار.
لاتستعمل نفس قطعة القماش التي تستخدمها لمسح الأسطح لتجفيف يديك .
إستعمل قماش تنظيف لتجفيف الأسطح ثم اغسلها جيدا .