حمام بالفريك

االمقادير:
- زوج حمام مغسول جيدا .
- ربع ك فريك متنقى جييدا ومنقوع نصف ساعة.
- 1 ملعقه سمن.
- بصله مفرومة.
- كبدة – قوانص مقطع
- ملح – فلفل- وحبهان.

الطريقة:
-تشوح البصلة المفرومة في السمن ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص ثم
تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط واعواد الخشب و يقدم
ملحوظةممكن استبدال الارز بدال الفريك
وبالهنا والشفا.......