طريقة عمل عجينة اللازانيا و صينية اللازانيا

عجينة اللازانيا
1/2كيلو دقيق
5 بيضات
1/2معلقة ملح
10جم زيت

أحط فى العجانة الدقيق والزيت وأضيف بيضة بيضة وأعجن
وأضيف الملح وأرفع السرعة
لو العجينة مالمتش معاكى ضيفى بيضة زيادة
اريحها لمدة نصف ساعة ثم أفردها بالماكينة الخاصة بالمكرونة
أو أفردها بالنشابة على شكل مستطيلات
ثم اضع مية على النار ومعلقة ملح ومعلقة زيت
ثم أقطع العجينة مربعات على اد كف اليد
ثم اسلقها فى المية المغليةلمدة 2 دقائق
وأطلعها من المية احطها فى مية مثلجة

وده اللينك عشان اللي حابب يشوفها فيديو

اللازانيا باللحم المفروم:
المقادير :
6 شرائح عجينة معكرونة اللازانيا
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
2 ملعقة سمن او زيت ويفضل زيت زيتون(حسب الرغبة)
3 فصوص ثوم
1 ملعقة طعام معجون الطماطم مذوبة في 1/4 كوب ماء
3 حبات طماطم وسط مقشرة ومقطعة
6 شرائح جبنة شيدر

الطريقة:
تسلق قطع مكرونة اللزانيا نصف سوا في ماء مملح ومضاف له قليل من الزيت. .
تشوح البصلة على نار حتى تصفر وتذبل. .
تضاف اللحمة المفرومة وتضاف للبصلة وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة وحتى يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر وتتبل بالملح والفلفل. .
تضاف الطماطم المقشرة والمقطعة والثوم المبشور للحم.
يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل .
يضاف معجون الطماطم للحم ويترك على النار لبضع دقائق ثم يضاف الملح والفلفل.
يدهن بايركس مستطيل صغير ( طوله 20 سم وعرضه 15 سم) بالزيت ويوضع قليل من خليط اللحم(العصاج) في القاع حتى لا تحترق المعكرونة.
توضع 3 شرائح من اللازانيا بحيث تغطي قاع البايركس ثم توضع طبقة من خليط اللحم ثم 3 شرائح من الجبن بحيث تغطي البايركس ثم طبقة من اللازانيا (3 شرائح) ثم طبقة من خليط اللحم ثم شرائح الجبنة (3 شرائح) ثم توضع في فرن حوالي ثلث ساعة أو حتى تستوي المعكرونة وتذوب الجبنة.

وبالهنا والشفا....