عجينـــــــــــــــةالقطـــــــــــايف

المقادير
- 3 كوب دقيق
- 3 كوب لبن او ماء
- ملعقه صغيره خميره فوريه

الطريقه
- ننخل الدقيق ثم نضيف اليه الخميره ونخلطهم معا جيدا
- نضع اللبن في خلاط العصير ونضيف اليه الدقيق ونخفقهم معا جيدا
- نسكب الخليط في اناء عميق ونغطيه ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر (مدة ساعه تقريبا)
- نضع الخليط في ابريق حتى يسهل علينا عملية السكب
- نضع طاسة تيفال على النار خفيفه وتوضع العجينة على هيئة اقراص .
- تحمر من وجه واحد فقط ..
- نرفعها بواسطة ملعقة حتى لا نخدش المقلاة
- تكرر العملية حتى ننتهي من الكمية
ملحوظة
يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى
وبالهنا والشفا