تجفيف النعناع اغسل النعناع وجففيه وضعيه في الهواء الطلق بعيدا عن الشمس حتى لا يتغير لونه،
مع تقليبه من آن لأخر.
بعد أن يجف تماما ضعيه في كياس قماش أو علبة زجاجية ويحفظ .
تجفيف الكسبرة والشبت والبقدونس اغسل الكسبرة أوالشبت أوالبقدونس
جففي هذه الخضروات الورقية بنفس طريقة النعناع بعيدا عن الشمس حتى لا يتغير لونها،
مع تقليبه من آن لأخر.
تجفيف البامية نغسل البامية وتجفف بقطعة قماش نظيفة
تشك الثمار بابرة وتعلق بالخيط في هواء طلق حتى تجف تماما
مع ملاحظة ضرورة تهويتها جيدا حتى لا تدخلها الحشرات.
تجفيف الملوخية اغسل الملوخية وجففيها بوضعها في الهواء الطلق بعيدا عن الشمس حتى لا يتغير لونها،
مع تقليبها كل فترة.
بعد أن تجف تماما ضعيها في كياس قماش أو علبة زجاجية وتحفظ لمدة عام