500g of meat steack
1 cup of sliced mushrooms
1/4 cup of capers
2 cup of cookin cream
salt, pepper , nutmeg and salt
1/2 chopped onion
3 tbs of flour
1/2 stick of butter
2 tbs of oil
chopped parsley for garnish
melt the butter with oil in a pan ,
sprinkle the steacks with some pepper and salt , cover with flour and cook in the melted butter ...on hot heat ... gold from both sides then remove from the pan and set a side .
in the same pan pour 1/4 cup of water and mix , to obtain a nice gravy .. add the onion , mushrooms , capers and asaisonate ... add the cream .. then boil .
add the steacks again to the sauce and let cook 15 minutes .
garnich with parsley and serve with white rice.
500ج من ستيك اللحم
كوب مشروم مقطع
ربع كوب كابري
كوبين كريمة
ملح و فلفل و جوز الطيب
نصف بصلة مبشورة
3 ملاعق دقيق
نصف اصبع زبدة
ملعقتين كبيرتين زيت
بقدونس مفروم للتزيين
يتبل اللحم بالملح و الفلفل و يبطن بالدقيق ,
في طاسة نسيح الزبدة مع الزيت و نشوح اللحمة معاها الى ان تتحمر من الناحيتين على نار عالية ... ترفع اللحمة من الطاسة و توضع جانبا
في نفس الطاسة نصب ربع كوب ماء و نحرك للحصول على جرايفي .. نضيف البصل و المشروم ثم الكابري و التوابل
نضيف الكريما و نغلي المزيج
نعيد اللحم الى المزيج و نتركه ينضج 15 دقيقة
يزين بالبقدونس و يقدم مع رز ابيض