مكرونة نجريسكو

المقادير:
دجاجة مسلوقة ومخلية من العظام
نصف كيس معكرونة اقلام او شريط
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت ويفضل (زيت زيتون)
1 بصلة مفروم
2ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب مرق
نصف كوب كريمة طازجة(ممكن الاستغناء عنة)
قرن فلفل رومي أحمر مقطع إلى مكعبات
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب من جبن الرومى اوالبارميزان أو الشيدرالمبشور
ايضا جبن للتزيين

الطريقة:
1- تسلق المكرونة إلى ما قبل تمام النضج ثم تصفّى.

2- يشوح البصل في الزبدة وزيت الزيتون .

3- يضاف الثوم ويقلّب.

4- يضاف الدقيق ويقلب جيداً ثم تضاف المرق ويترك الخليط يغلي قليلاً.

5- تضاف الكريمة الطازجة ويقلب الخليط معاً.

6- يتبل الخليط بالملح، الفلفل ونصف كمية الجبنة .

7- نضع قطع الدجاج المسلوقة في الصوص ونقلب ونضع الفلفله الحمراء.

8- تضاف المكرونة المسلوقة للخليط ويقلّب.

9- يقدم في طبق عميق ويرش فوقه الجبن المبشور.

10-ايضا ممكن تحمرى فصين ثوم مقطع وترصية فوق الطبق.
وبالهنا والشفا.......