اليك هذة الطريقة لاعداد زبيب بالمنزل بارخص الاسعار المقادير : - 2 كيلو عنب بناتى
- 4 كوب ماء
- معلقة صغيرة زيت برافين او زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة: - تُغسل عناقيد العنب بِأن تُغمر في الماء عدة مرات.
- نغلى الماء فى إناء عميق ثم يضاف اليه الزيت و البيكربونات و عصير الليمون
- توضع عناقيد العنب بحرص فى الماء المغلى و تترك لمدة دقيقة واحدة ثم تنتشل
وتصفى حتى تجف من الماء
- تفرد قطعة قماش على صينية و ترص عليها العناقيد
- توضع الصينية فى الشمس و الهواء وتقلب من وقت لآخر حتى تجف العناقيد
من 4-5 أايام
- تنزع العناقيد من الزبيب .
- يحفظ فى برطمانات و يوضع فى الثلاجة.
ملاحظة يجب إتباعها عند عمل الزبيب : •يتم صناعة الزبيب من العنب البناتى مكتمل النضج الذى يميل إلى اللون الأخضر
المصفر ، ايضا العنب الرومى الأحمر إلى زبيب .
كل ( 4 – 5 ) كيلو عنب تعطى كيلو واحد زبيب . وكل عام وانتم بخير. 