الطريقة 3 كوب دقيق
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت
نصف كوب زبده
قطعة من الخميرة البيرة بحجم عين الجمل
ملعقة سكر ناعم
ملعقة شاي محلب أو ريحة الكعك(حسب الرغبة)
ملعقة سمسم
الحشو: نصف كيلو تمر منزوع النواه
ملعقة شاي قرفة حسب الرغبة
ملعقة سمن
الزينة: سكر بودرة
الطريقة: - ذوبي الخميره مع ملعقة السكر
- يخلط الدقيق مع والسمسم والمحلب...
- يضاف إليه الزيت والسمن والخميرة وتعجن جيداً
- يعجن التمر بالسمن والقرفة جيداً ويوضع على النار حتى يلين
- تقطع العجينة الى كرات صغيرة وتحشى بالتمر وتشكل
- ترص الكرات في صينية وتوضع في الفرن..........
- تجمل وحدات المعمول بعد ان يبرد بالسكر البودرة
وبالهنا والشفا........ 