المقادير 1كيلوكباب حلة كندوز
2بصلة ك مفرومه
1/4 كيلو قراصيا
1/4 م ص قرفة
1/2 م ص زعفران
1/2 م ص زنجبيل
1 م ص ملح
2 م ك سكر
1/2كوب ماء
الطريقة يشوح البصل فى القليل من الزيت حتى يذبل
يضاف الحمة ثم التوابل(الملح-القرفة-الزنجبيل-الزعفران)ويقلب جيدا وتترك على نار هادئه حتى النضج
فى نفس الوقت نخلط السكر والقراصيا(حبات كاملة مزالة النوى)ونصف كوب ماء فى وعاء اخر وتترك على نار هادئة حتى الغليان والتأكد من ليونة القراصيا
بعد التأكد من نضج اللحم أضيفى القراصيا عليه وقلبيهم وقدميها ساخنة مع الأرز والخضروات