المقادير 1/4كيلو دوم مكسر ويفضل مطحون
8كوب ماء
1كوب سكر
الطريقة: ينقع الدوم 6ساعات فى الماءمع التقليب على فترات داخل الثلاجة حتى لايفسد أذا ترك بالجو
يوضع على النار ليدفأ فقط ولا تتركيه يغلى حتى لايصبح مر الطعم
يطفئ النار ويضاف السكرويقلب ويترك الخليط ليبرد ويصفى
يوضع فى الثلاجة ويقدم فى أسرع وقت لأنه الدوم سريع التلف
معلومات عن ثمرة الدوم عثر العلماءعلى ثمار الدوم فى المقابر المصرية القديمةب(كاهون الفيوم)
كان الفراعنة يأكلون الدوم ويستخدمونة كعلاج فقد ذكر فى بردية(إيبرز23مرة)وأيضا بردية(هيرست)
فوائده الدراسات الحديثة أثبتت أن:
ثمار الدوم تخفض الضغط
تستخدم كعلاج لحرقة المثانة والبول الدموى
تطحن بذور الدوم بعد تحميصها ويعالج بها الربو
حيث يخلط ملعقة من الطحين مع كوب ماء مغلى ويترك10 دقائق ويصفى ويشرب 3مرات يوميا
مجلة كل وأشكر