حفظ المشروم (عيش الغراب)

طريقة لحفظ المشروم هى:
- وضعه في مكان مفتوح (معرض للتهوية)داخل الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام.
- لا تغلف المشروم بالبلاستيك لأن ذلك يعرضه للرطوبة وبالتالي فساده.
- لا تغسل المشروم قبل حفظه في الثلاجة,
- قبل طبخ المشروم يجب تنظيفه جيداً وذلك بمسحه بلطف بفوطة مبللة بالماء .
- اما بالنسبة للمشروم المعلب فعند فتح العلبة يجب وضع محتوياتها
في وعاء زجاجي محكم وتوضع في الثلاجة لمدة 5 إلى 7 أيام.

تجربتي انا الشخصية لما بنجيب المشروم المعلب باخذ منه اللى محتاجاه واحفظ الباقي في الفريزير لمدة طويلة ممكن شهر المهم يكون استخدامه قبل تاريخ صلاحيته

واعتقد (لكن لم اجربها) ممكن حفظ الطازج بهذه الطريقة ايضا يعني في الفريزر

يا جماعة ابسط الطرق لحفظ المشروم هو وضعه في ماء مغلي مضاف له عصرة ليمون وذلك لمدة دقيقة علي الأكثر ثم بعد ذلك يغلف بالبلاستيك ويوضع في الفريزر (وده طبعا بعد ما يبرد)

حفظ المشروم هو وضعه في ماء مغلي مضاف له عصرة ليمون وملعقة دقيق وذلك لمدة 2دقيقة ثم فى ماء مثلج سريعاثم يوضع فى الفريزر